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HOTEL L'ABSINTHE
Un Hôtel trois étoiles à Honfleur en Normandie

Réservations en Direct

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Fermeture annuelle

du dimanche 14 novembre au jeudi 16 décembre inclus


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Menu du Réveillon

Vendredi 31 décembre 2021

155 € hors boissons

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Amuses Bouche

Appetizer

Cappuccino d'Artichaut à la truffe et huile d'olive

Velvety artichoke soup with truffle and olive oil

Filet de Turbot aux noix torréfiées et crème de cèpes

Fillet of turbot with roasted walnut, cepe mushrooms cream sauce

Suprême de Pigeonneau, poire rôtie au gingembre, mousseline de topinambours

Filleted breast of young pigeon, roasted pear with ginger, whipped Jerusalem artichoke purée

Brie à la truffe et coing confit

Truffled Brie with candied quince

Soufflé au chocolat, glace vanille-cerise amarena

Chocolate soufflé, vanilla ice cream with amarena cherry

Petits-fours

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Les réservations Hôtel du 31 décembre 2021 se font uniquement avec le repas du réveillon

Merci de nous contacter par téléphone au 02.31.89.23.23 ou par Email : reservation@absinthe.fr


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Réservation Hôtel

Meilleur tarif garanti sur notre site!

Annulation possible jusqu'à 2 jours avant la date d'arrivée sans frais

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. BON CADEAU .

Offrez à vos proches un repas et/ou une nuit à L'Absinthe

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au : (33) 02.31.89.23.23 ou par courriel : reservation@absinthe.fr

Pour toute réservation Hôtel + Restaurant


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Promenade en bateau

Visite du Pont de Normandie
Départ en face de l'Hôtel

www.promenade-en-bateau-honfleur.fr

Une escapade romantique à 1h30 de Paris

Bienvenue chez nous

A quelques mètres du port de pêche, empruntez la rue pavée de la rue de la ville, non loin des célèbres greniers à sel, au cœur de la vieille ville.

Détente, accueil et moments gourmands vous sont proposés dans l’atmosphère chaleureuse de l’Absinthe.

Welcome to our Hotel

A few meters from the fishing port, in the cobbled street “Rue de la Ville”, not far from the famous salt cellar , in the heart of the old town.



Relaxation and delicious food are on offer in the warm atmosphere of the Absinthe.

L'Hotel
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5 chambres et 1 suite dans un ancien presbytère alliant tradition et confort moderne

4 chambres et 1 suite avec sauna, face au port de pêche.

Toutes nos chambres sont climatisées équipées de baignoires balnéo, télévision, connexion wi-fi gratuite.

Parking privé fermé à 300 m.


5 rooms and 1 suite in an old 16th century presbytery combining traditional and modern comfort



4 bedrooms and 1 suite with sauna, facing the fishing port.



All our rooms are air-conditioned equipped with balneo baths, television, free wi-fi connection,

private gated parking at 300 m.

Le Restaurant
restaurant

Ce lieu historique vous accueille dans deux salles datant des XVème et XVIIème siècles.

La terrasse-véranda climatisée bénéficie d’une vue exceptionnelle sur le port de Honfleur ; Vous pourrez y déguster une cuisine inventive et gastronomique au fil des saisons.

Notre sommelier vous fera partager sa passion avec une carte des vins de plus de 300 références. 


This historical site welcomes you in two rooms dating from the 15th and 17th centuries.

The air-conditioned terrace-veranda faces an exceptional view on the port of Honfleur. You can enjoy inventive and gastronomic cuisine throughout the seasons.

Our sommelier will share his passion with a list of more than 300 wines.

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HONFLEUR

Point de départ idéal pour explorer la ville des amoureux et des peintres, vous partirez à la découverte du vieux bassin, de l’église Sainte Catherine, des Musées et du Pont de Normandie à bord du bateau « La Jolie France » (www.promenade-en-bateau-honfleur.fr)

Vous découvrirez également les richesses du pays d’auge, verdoyant et vallonné, les pommiers en fleurs.., 

Deauville et son casino, les golfs,  les plages du débarquement, la Côte fleurie.


An ideal starting point for exploring the city of lovers and painters, you will discover the old basin, Saint Catherine's church, the Museums and  the Pont de Normandie aboard the boat "Le Jolie France"
 www.promenade-en-bateau-honfleur.fr

You can also discover the riches of the pays d’auge ;  the apple trees in bloom, Deauville and its casino, the golf courses, the D Day landing beaches, and the cote fleurie coast.

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l'Absinthe Hotel

1 rue de la Ville 14600 Honfleur

02 31 89 53 60 / 02 31 89 23 23

Mail reservation @ absinthe.fr

l'Absinthe Restaurant

10 quai de la Quarantaine 14600 Honfleur

02 31 89 39 00

Mail reservation @ absinthe.fr